PENGARUH PENYIMPANAN DAN PEMANASAN TERHADAP STABILITAS FISIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN LARUTAN PEWARNA ALAMI DAGING BUAH NAGA (Hylocereus costaricensis)

Maria Monasias Nataliani, Khemasili Kosala, Ika Fikriah, Ronny Isnuwardana, Swandari Paramita